奶香什锦豆腐
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奶香什锦豆腐
奶香什锦豆腐,可以作为3-6岁学龄前宝宝的菜谱。在这道奶香什锦豆腐中,豆腐和牛奶都含有非常丰富的钙质,尤其适合学龄前宝宝的成长吸收。而且,这道奶香味道的菜肴,香味也能吸引到宝宝们的胃哦!
①你需要准备的原料……
豆腐400克,鸡茸100克,牛奶100克,鸡蛋清5个,火腿肉20克,猪肉末20克,水发香菇30克,水发海参25克,核桃仁20克,松子仁25克。
料酒10克,盐2克,鸡精2克,葱5克。
②这道菜该怎么制作……
1. 火腿肉、海参、香菇洗净切成细末待用。
2. 核桃仁及松子仁用油汆熟研碎待用。
3. 豆腐内加入鸡茸、蛋清、牛奶,再放入料酒和盐适量拌匀成糊状。
4. 炒锅入油,将葱花煸香后,加入猪肉末煸炒,再将切成细末的火腿肉、海参、香菇放入,炒出香味后,加少量料酒和水焖煮片刻备用。
5. 再起油锅,煸炒豆腐糊,使之凝结成碎粒状,再加入已煸炒好的肉末等材料,加适量的盐和鸡精,勾点薄芡后,盛到盘子里,撒上碾碎的核桃仁和松子仁即可。
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