无油无糖版蛋黄饼干的做法,吃零食就要零添加
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吃零食,就要零添加,做的蛋黄饼干只用了3种原料,而且步骤也超级简单,烤饼干的时候真的是满屋飘香,满满的蛋黄和奶味,宝宝一口咬下去,幸福到发甜~
【无添加蛋黄饼干】
食材:鸡蛋3枚、婴儿配方奶 24 g、玉米淀粉8 g
工具:烤箱
参考月龄:8个月及以上
适用对象:对以上食材不过敏的宝宝
【做法】
1. 准备食材:鸡蛋3枚、婴儿配方奶 24 g、玉米淀粉8 g;
2. 用蛋黄分离器分离蛋黄,3个蛋黄放入一个无水无油的碗中;
3. 用电动打蛋器打发蛋黄,做蛋黄饼干对蛋黄的打发要求不高,只要把蛋黄打发至颜色变浅,体积增大即可;
PS:小骨用3档,中速打发了2分钟。
4. 再一股脑把婴儿配方奶和玉米淀粉加入到打发好的蛋黄中;
5. 用硅胶铲翻拌均匀;
PS:虽然对蛋黄打发的程度要求不高,但是我们还是要注意翻拌的手法,不能用搅拌划圆的方式,要用翻拌和压拌的手法拌匀。
6. 把裱花袋扣在一个深口容器中;
7. 翻拌好的蛋糊糊倒入裱花袋中,裱花嘴剪一个口;
8. 烤盘中铺上硅油纸,把蛋糊糊挤到烤盘中;
PS:小骨挤的不太成功,饼干之间间隔太密,3个蛋黄挤在烤盘中,可以留很大的空隙,所以妈妈们可以挤的间隙稍微大一些;
这时候,烤箱要开始预热咯,150摄氏度,预热5分钟。
9. 把挤好后的蛋黄饼干送入烤箱,很快就膨胀了,怎么样,看着很美味吧?小骨家烤箱下管脾气比较冲,所以上管150度,下管130度烤了10 分钟;
10. 蛋黄饼干get ?,满足宝宝的胃,没翻你的心
怎么样,做好的蛋黄饼干看着挺像鹅卵石呢~颜值高,口味一级棒的蛋黄饼干好吃的起飞~
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