南瓜蒸蛋糕的做法
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南瓜蒸蛋糕怎么做好吃?南瓜蒸蛋糕香甜可口,今天我就给大家推荐一款不用蛋清,也不用面粉,十个月宝宝就能吃的蒸蛋糕!下面来看看南瓜蒸蛋糕的具体做法。
这款“蒸”蛋糕和普通蛋糕相比,最大的亮点是用大米粉做的,也算是主食的另一种吃法!有南瓜的加入,金黄金黄的颜色,超级有食欲!即使不调味,咬一口在嘴里,甜甜的超级好吃呢~
南瓜蒸蛋糕食材清单
参考月龄:10M+蛋黄3个
南瓜70克
大米粉70克
配方奶90毫升
做法步骤
食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量。-1-
南瓜洗净切成小块。
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放入辅食机中,蒸20分钟,蒸熟。
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蒸完后,南瓜倒入辅食机,加入90毫升配方奶,搅打成糊。
同款辅食机的妈妈注意一下哦,南瓜蒸完后会有较多的水分在辅食机内,要先将里面的水倒掉,再进行搅打。
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南瓜泥倒入大米粉中,搅拌均匀。
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3个蛋黄倒入玻璃碗内,用双头打蛋器,打发至颜色变浅,且可以画“8”字。
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南瓜糊倒入蛋黄中,翻拌均匀。最后是呈蓬松细腻状。
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南瓜糊倒入磨具中,装至8分满即可。
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开水上锅,中火蒸25分钟,最后关火焖5分钟。
开水上锅可以防止南瓜糊消泡,最后焖5分钟,可以防止蒸蛋糕一下子接触到冷空气回缩。
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静置冷却后倒扣脱模。
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在南瓜蒸蛋糕上抹上酸奶。给一岁以上的宝宝吃,我们还可以加一点自制酸奶哦。
酸奶我一般都是用养生壶提前一晚自制的,有同款养生壶的妈妈可以根据我的方法来。制作方法:500毫升纯牛奶倒入养生壶内,加入0.5克乳酸菌,搅拌均匀后按好酸奶键,发酵10小时。
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撒上喜欢的水果粒。
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稍微装饰一下,就漂亮的不得了!蒸蛋糕口感软绵细腻,还不容易上火,当做宝宝的小零食或早餐都是很不错的选择!咬一口在嘴里,南瓜的甘甜味在口腔内蔓延,软软糯糯的,哪怕是没有长牙的宝宝也能轻松抿碎!
添加要领:
●这款蒸蛋糕的口感和馒头相识,即使是咀嚼能力不是很好的宝宝,十个月以后也可以尝试添加哦。
宝宝长身体的最佳时期,妈妈们除了要注重食物的“营养密度”,也要学会科学搭配。
像1+1>2 这这样既科学合理又简单有效的宝宝营养“食补”秘诀,妈妈们一定要知道哦!
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