禽流感来袭,鸡肉和鸡蛋还能给宝宝吃吗?
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近日国家卫生计生委发布消息,2016年12月以来,我国16个省份出现人感染H7N9禽流感病例,与去年同期相比明显上升。1月份我国感染H7N9禽流感发病192例,死亡79人,已进入H7N9疫情高发季节,本次疫情具有开始较早、感染人数大幅增加以及家禽感染程度高等特点。
近日国家卫生计生委发布消息,2016年12月以来,我国16个省份出现人感染H7N9禽流感病例,与去年同期相比明显上升。1月份我国感染H7N9禽流感发病192例,死亡79人,已进入H7N9疫情高发季节,本次疫情具有开始较早、感染人数大幅增加以及家禽感染程度高等特点。与此同时,朋友圈里关于此次禽流感的不少谣言于也开始疯传起来。
吃泡椒凤爪、大盘鸡感染H7N9,“江西省瑞昌市高丰镇某村民,因吃大盘鸡感染H7N9禽流感死亡,参与抢救的医生已经被隔离。”
种种谣言四起,虽然政府已经出面来辟谣,但是,这次禽流感还是让人们感到有些担忧,尤其是家有小宝宝的,因为担心禽流感,鸡肉不敢买,鸡蛋也不敢吃了,但是又怕宝宝缺营养,那么,针对这次的禽流感来袭,我们需要注意些什么?鸡肉、鸡蛋可以吃吗?
什么是H7N9禽流感?
H7N9禽流感是由H7N9病毒引起的急性呼吸道传染病,每年都会在冬春季节流行,人感染H7N9禽流感潜伏期一般为7天以内,有的可长达10天,患者一般表现为流感样症状,如发热,咳嗽,少痰,可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适。重症患者病情表现为重症肺炎,体温大多持续在39℃以上,呼吸困难伴有咳血痰。因该病早期并无特异性表现,容易和普通的流行性感冒发烧混淆,所以早发现、早诊断、早治疗较为困难,导致后期重症患者治疗效果差,病死率高。
感染途径
H7N9禽流感的传播途径:“禽类—人”传播,我国确诊的H7N9病例,绝大多数发病前有活禽的暴露或接触史,且以暴露于有活禽售卖的农贸市场的比例居多。
H7N9禽流感的传染源是携带禽流感病毒的禽类,病人通过直接接触禽类,包括吸入含病毒的飞沫或飞核,直接接触感染的禽类或其分泌物、排泄物,间接接触受病毒污染的物品和环境,未发现该病毒具有持续的人与人之间传播能力,也没有证据显示H7N9病毒能通过妥善处理的禽类或禽蛋类传播给人类。所以吃煮熟的鸡肉、吃鸡蛋并不会感染禽流感。
日常生活怎样预防感染禽流感?
虽然吃经过妥善处理的禽类或者禽蛋类不会感染禽流感,但是冬春季也是呼吸道传染病高发期,春节前后,人流、物流交集增多,呼吸道疾病传播感染的机会也会增多。家长日常生活中提前做好预防措施,为宝宝做好保护工作,可以很好的防患于未然。
1、正规途径购买禽类
很多家长都觉得散养的禽类更有营养、更健康,给宝宝炖汤、做辅食在合适不过,但是,直接接触散养的活禽会有风险,这期间尽可能减少与禽畜不必要的接触,特别注意尽量避免接触病死禽畜或其粪便。如果要购买禽畜类可以到超市、市场等地购买已经处理过的有检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。科学分析证明,集中屠宰的冷鲜禽、冰鲜禽,不但与现宰现杀的活禽具有同等的营养价值,还可以极大降低感染H7N9等疾病的风险。
2、妥善烹调食材
处理禽畜类食材时生的食材与熟的食材要分开处理,切过禽畜类的案板、刀和餐具及时清洗后再使用。当手部有破损时,建议戴手套再处理食材。实在需要宰杀活禽时要注意做好个人防护,戴好口罩手套,处理完要洗手。正常的烹调温度就能够使流感病毒灭活,只要使食物烹调达到70度以上即可,在出现疫情的地区,只要肉类产品在制备过程中正确烹调和处理也可安全食用。食用鸡蛋时鸡蛋时先将蛋壳上排泄物、分泌物清洗干净或者套个塑料袋再接触鸡蛋,不要直接用手抓,接触过蛋壳后最好洗干净手。
3、注意卫生
日常生活中要注意卫生清洁,外出回来洗手后再与宝宝接触,也要给宝宝勤洗手(尤其在出去玩之后)、室内要勤通风换气,培养健康的生活方式,给宝宝补充充足的营养,增强宝宝的身体抵抗力,保证充足的睡眠和休息。带宝宝外出游玩时,尽量避免接触野生禽鸟或进入野禽栖息地。
4、及时就医
当宝宝出现打喷嚏、咳嗽、咽痛等呼吸道感染症状或发热、全身不适等症状时,及时到医院就医,并告之医生近7天有无禽类接触,以及去过禽流感疫区。在呼吸道传染病高发时期,尽量减少带宝宝去空气不流通和人群拥挤的场所,到医院就诊时家长最好戴上口罩。
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