增强宝宝抵抗力的食谱推荐
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对于体弱的小宝宝来说,增强抵抗力意义重大,聪明妈妈会采用饮食的方法来为宝宝增强抵抗力,本文就为宝宝推荐一款增强抵抗力的食谱,名叫香菇虾仁滑蛋烩饭,希望妈妈们能用心学习。
用料
主料:
米饭200克,
辅料:
香菇50克,西红柿1个,鸡蛋1个,青蒜40克,虾仁100克,
调料:
食盐3克,蒜5克,料酒5克,香油适量,水淀粉适量,白糖5克
香菇虾仁滑蛋烩饭的做法
1.虾仁加料酒、1克盐,腌10分钟
2.香菇洗净、切丁,番茄洗净、切丁,青蒜洗净、切末
3.蛋打散成蛋液备用
4.锅中入少许油,下入虾仁略炒,发白定型后盛出备用
5.锅中入少许底油,下蒜末爆香,放入香菇丁略炒
6.下入番茄丁,翻炒至番茄软烂
7.放入腌好的虾仁,加入少许清水,煮滚后调入盐、糖,煮1分钟
8.将水淀粉慢慢倒入锅中勾芡,再将蛋汁顺时针方向淋入锅中,蛋煮熟后,关火,出锅时,淋香油,撒青蒜末,即可浇在米饭上食用
烹饪技巧
勾芡时要勾薄芡,往锅内淋入蛋液时要调小火,轻轻搅动形成蛋花后再淋在米饭上。
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