一岁半宝宝食谱,碧菠浓汤的做法步骤
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菠菜是日常生活当中较为常见的蔬菜,有些地方称之为鹦鹉菜。菠菜还含有极为丰富的植物粗纤维,具蠕动肠胃、利消化、助排便等功效作用。
材料:菠菜,土豆,淡奶油,橄榄油。(半斤左右菠菜,用了比较小的一个土豆,土豆用来增加汤的浓稠度,用量自由调节。)
1、锅内水烧开后,放入菠菜焯烫至变色后盛出过凉水。(这样可以去除菠菜里的草酸。)土豆切块后蒸熟
2、菠菜和土豆入料理机,加少许水打成浆。(水不要太多,只要够把蔬菜打碎即可,水也可以换成牛奶或淡奶油,成品味道更浓郁。)
3、打好的菠菜浆倒入砂锅,加淡奶油调至自己喜欢的浓稠度,煮开后加盐调味,出锅前调入橄榄油。(不喜欢橄榄油可以用色拉油代替)
我们在选购时,要注意挑选色泽鲜嫩翠绿,无枯黄叶和花斑叶的菠菜,色泽暗淡,叶子软塌,不鲜嫩,或是根上有泥,捆内有杂物,植株不完整,有损伤折断的菠菜,大家千万不要挑选。
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