宝宝的早餐怎么解决,有全职妈妈料理秘籍!
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孩子出生后,从金融业上班族转换成为全职妈妈,现在已经有两个孩子,为了想让孩子们可以天天吃到妈妈亲手煮的料理,每天翻着各种食谱设计出简单美味、充满变化的料理来收服小孩挑剔的味蕾,看着孩子们开心的表情是我每天最开心的时光。
茶碗蒸
丰富食材•营养满分
每次有机会到日本料理店用餐,孩子们都会要求点一份茶碗蒸,因为他们非常喜欢茶碗蒸的滑嫩口感,看到孩子那么喜欢,我决定要在家试试。没想到茶碗蒸做法非常简单、快速,而且也可随意加入喜欢的食材,每当想不出要煮什么时,茶碗蒸绝对是我的首选!
材料
鸡蛋3颗、水250c.c.、香菇水50c.c.(也可只用水取代)、柴鱼酱油1.5大匙、虾子3只、甜豆少许、红萝卜1根、香菇3朵。
做法
1.将蛋液、水、香菇水、柴鱼酱油搅拌均匀。
2.把蛋液倒入容器中,并用滤网滤掉杂质和气泡。
3.电锅外锅放入一杯水,并将锅盖用筷子隔出一小缝蒸熟。
4.蛋液表面呈现固体状后,放入虾子、香菇、红萝卜和甜豆,再加入一杯水于外锅,继续蒸即完成。
法式吐司
香酥可口•美味健康
吐司如果没有当天吃完,放到隔天时,通常口感就会比较干柴,孩子们便不爱吃,常很苦恼不知道要如何处理剩下来的土司。这时,可将吐司泡在满满的蛋液和牛奶中,再用奶油煎熟,会呈现外酥内软的口感,加上当季的水果,就是一份丰盛营养的早餐!
材料
吐司2片、鸡蛋2颗、牛奶100c.c.、糖1小匙。
做法
1.把蛋液、糖、牛奶倒入锅内搅拌均匀。
2.吐司切块后放入蛋液中浸泡几小时,如果可以前一晚开始泡会更柔软。
3.拿起吐司,沥干多余的蛋液后,再放入平底锅用小火煎熟。
4.煎好的吐司搭配当季水果,就完成一份可口的法式吐司。
料理小提醒
1.一定要用小火煎,以免外面烧焦,里面的蛋液还没有熟。
2.吐司泡在蛋液的时间要足够才会柔软。
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