早餐一碗食疗粥,有肉有菜营养全!
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鸡肉味道鲜美,而且各种营养丰富,是日常饮食中占比非常大的一种食材。
今天,肉球妈分享的是营养师李珈贤推荐的鸡丝粥,在简单的白粥上加入了鸡肉和胡萝卜两种食材,搭配丰富的营养,为宝宝提供充足的能量。
当然啦,鸡肉的滑,搭配胡萝卜的甜,口感极佳,宝宝不仅吃得健康,更有口福!
鸡丝粥材 料
▲ 鸡胸肉85g
▲ 胡萝卜40g
▲ 大米100g
▲ 葱少许
调 味 料
▲ 盐3g
▲ 食用油7cc
▲ 太白粉适量
步 骤
1.鸡胸肉切丝,加入少许盐、太白粉拌匀,注入适量油搅拌后腌渍10分钟至入味。
2.胡萝卜切丝,切葱花。
3.锅中注入清水烧开,倒入洗净的大米,煮沸后转小火煮20分钟,至米粒熟软。
4.倒入胡萝卜丝、鸡肉丝,轻轻搅动食材,再用中火煮3-5分钟,至食材全部熟透。
5.调入盐,稍煮片刻至入味。
6.出锅后散入葱花即可。
营 养 价 值
1.鸡肉味道鲜美,含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用。
对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
2.胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。
胡萝卜中含有大量胡萝卜素,在体内可以转变为维生素A,可以缓解眼睛疲劳治疗夜盲症。
胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质——木质素,它可以提高人体巨噬细胞的能力,增强抵抗力。
小 叮 咛
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