辅食菜谱:水果芝士锅
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当煮得浓稠的芝士配上软香的鸡蛋面疙瘩和星星点点的翠绿西兰花,用叉子把苹果裹满芝士汤底,满口都是浓醇奶香的味道,喉咙里还有一丝丝不浓重的菌菇清香味,泥萌是不是已经口水流到嘴角啦!
除了水果之外,面包、丸子都可以蘸着这锅芝士汤一起吃,味道绝对和单独吃不一样哦!而且让宝宝自己蘸着吃的有趣吃法,还能增强宝宝对吃饭的兴趣,当然如果不用食物蘸着,而是直接吃的话也是可以的哟。
水果芝士锅
食材:鸡蛋液25克,香菇1个,西兰花10g,奶酪20g,面粉40克,苹果适量。
烹制方法:煮
是否搭配主食:可以作为宝宝的一餐饭
参考月龄:11个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
* 图文菜谱 *
1. 准备食材:鸡蛋液25克,香菇1个,西兰花10g,奶酪20g,面粉40克,苹果适量。
2. 在鸡蛋中加入适量的面粉,先做鸡蛋面疙瘩。
PS:我的鸡蛋液是25g,加入了大概40g面粉,这样鸡蛋面疙瘩更容易成型。
3. 像这样轻轻用筷子拨动,形成颗粒就可以了。
PS:形成颗粒就千万不要再使劲搅拌了,否则会直接和成面糊哒!
4. 这就是做好的鸡蛋面疙瘩了。
5. 烧一锅开水,把面疙瘩下入水中,煮熟成型。
6. 将面疙瘩捞出,沥干水分,放到碗中备用。
7. 烧一锅开水,把香菇焯一下。
8. 将香菇切成碎。
9. 另烧一锅开水,把西兰花也焯一下。
10. 将西兰花切碎。
11. 重新烧一锅开水,把奶酪放入开水中,用叉子搅拌至融化。
PS:如果想将疙瘩和奶酪块搅散一些,叉子或者筷子会更好用一些哈!既然是芝士锅就肯定要有芝士(也就是奶酪了),您可以在公众号后台对话框处回复“奶酪”来查询挑选奶酪的方法。
12. 加入香菇碎和西兰花碎。
13. 最后加入鸡蛋面疙瘩,小火把所有食材煮熟为止。
14. 小火转大火,把汤汁熬煮至浓稠。
PS:可以适当加些面粉,这样煮出的汤汁更容易变得浓稠一些。这种方法做出来的芝士锅是很浓稠的,如果在熬煮的时候,面疙瘩化开了也没关系哟,要的就是汤底浓稠的感觉。
15. 切一些水果块,让宝宝拿着叉子把水果块蘸着浓汤开吃吧!如果不用水果,用馒头条、面包条,或者丸子来蘸着吃都是可以的。
16. 味道棒,营养高,还有这么有趣的吃法,宝宝一定也会觉得非常新奇吧。
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