宝宝吃鸡蛋有哪些讲究?
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鸡蛋,富含优质蛋白,它的营养价值大家都是知道的,它含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,营养价值非常高,常吃对孩子的生长发育有很大好处。妈咪们为了宝宝的健康,都会选择给宝宝多吃鸡蛋,这无可厚非。
但鸡蛋虽好,也得吃对了才行!
1第一口辅食吃鸡蛋黄?
在过去,给宝宝添加辅食,第一个就是先加蛋黄。
然而事实上,蛋黄中的铁吸收率仅为3%,远低于瘦肉和动物肝脏(铁吸收率20%)。而且,蛋黄本身就会容易导致宝宝过敏。因此,6个月开始添加辅食时不应包括蛋黄,专家建议在7~9个月开始添加。刚开始的时候不能吃完整的一个,要先吃四分之一的蛋黄,等宝宝适应了以后,慢慢的增加到二分之一,然后完整的蛋黄。
需要注意的是,宝宝1岁之前不宜吃蛋清,这是因为婴儿消化系统发育尚不完全,肠壁很薄,通透性很高,而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白,分子小,可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中,易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病,如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。建议1岁以后再在辅食中添加鸡蛋清。
2宝宝一天吃多少鸡蛋合适
一个鸡蛋内含有二百五十毫克的胆固醇,刚好可以被人体正常的吸收消化,所以建议爸爸妈妈给宝宝每天吃一个鸡蛋就可以。并不建议爸爸妈妈给宝宝每天都多吃鸡蛋,因为多吃鸡蛋容易让宝宝营养过剩变得肥胖,同时吃多鸡蛋,对宝宝的肾脏造成一定的压力。每天一个鸡蛋,不仅可以满足宝宝对营养的吸收,同时还能够让宝宝的身体更加健康。
任何食物都不是吃越多越好,鸡蛋也是。给宝宝吃太多鸡蛋,容易导致蛋白质、脂肪消化不良,还会占用宝宝本来就不太大的胃,影响其他食物的正常摄入。
所以均衡饮食才是最重要的哦。
3蛋黄可以和配方奶一起混合添加吗?
最好不要加在奶粉里,因为奶粉里已经有多种营养成分了,而且加蛋黄到奶粉里,容易造成奶嘴堵塞的,可以直接加点温开水或菜汁调稀再给宝宝吃,或者加在米粉里都是比较好的。
宝宝添加辅食之后要学会通过吃糊状食物来练习吞咽功能。宝宝要学习运用舌头,把食物送到咽部,再咽下去。
4给宝宝吃溏心蛋,可以吧?
当然不可以!
鸡蛋易被沙门氏菌污染,沙门氏菌是导致食物中毒的常见细菌之一,它可引发急性肠胃炎,典型症状包括发热、腹泻、呕吐等,严重可导致死亡。庆幸的是,沙门氏菌不耐高温,超过64.5摄氏度三分钟,就能消灭它们。所以我们一定要把鸡蛋完全煮熟,再给孩子吃。
另外,不吃生的或蛋黄未完全凝固的蛋,不仅仅是为了预防沙门氏菌,也是为了预防禽流感。
5给宝宝吃开水冲蛋行不?
不可以!
首先这样食用,鸡蛋里的蛋白质没有经过高温煮熟,不容易消化,容易加重肠胃负担,引起像你你一样的消化道症状;其次鸡蛋里有些细菌、寄生虫等可能会被吃进去,引起一些疾病。所以,给宝宝吃的鸡蛋一定要煮熟。
6宝宝在感冒、发烧时,还可以给他再吃鸡蛋吗?
我们都听过一种说法,小孩感冒发烧时不能吃鸡蛋,因为鸡蛋属于“发物”,不利于疾病恢复。
宝宝生病期间尤其需要保证优质蛋白的摄入,如果宝宝胃口还可以,能吃得下东西,鸡蛋仍是不错的营养来源。而且鸡蛋含有丰富的营养物质,其中蛋清中含有大量的蛋白质,蛋黄中含有脂肪、各种维生素等。有利于病情的恢复。
7宝宝不宜吃煎鸡蛋
煎鸡蛋金黄香脆,大人孩子都喜欢吃。但对于婴幼儿宝宝而言,煎鸡蛋却是一种美味的负担,并不适合食用。这是因为鸡蛋被油包住,高温的油会使部分蛋白焦糊,使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏,失去营养价值。食用后在口腔和胃内不易和消化液接触,使孩子发育不完善的消化系统受到影响。
8家里放了隔夜的蛋还能吃吗?
最好不要吃!
隔夜鸡蛋能不能吃这个问题,不同的人有不同的观点。
有些人认为隔夜鸡蛋是可以吃的,因为外面卖的茶叶蛋基本上都是隔夜煮熟的;也有人认为隔夜鸡蛋是不能吃的,否则会造成肠胃不适等症状。
对此,营养学家表示,鸡蛋能否隔夜吃,要看第一次煮鸡蛋的时候是否把鸡蛋煮熟了。如果鸡蛋没有完全熟透,未熟的蛋黄隔夜后使用,在保存不当的情况下,容易滋生细菌,对健康有害。如果鸡蛋已经熟透,并且以低温的方式保存,一般来说48个小时内食用都是没问题的。
但对于宝宝来说,隔夜的最好还是不要食用,因为宝宝幼小,消化机能弱,所以还是建议给宝宝新鲜的辅食,营养有保障,口感也不会太差。
其实,关于鸡蛋的一些传言还有很多很多,妈妈们在给孩子添加鸡蛋的时候,不能盲目的相信一些不科学的说法,有条件的话,可以多咨询医生。
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