这东西别看个头小,比鸡蛋有营养,儿子最爱吃,脑瓜灵学习不费力
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我儿子很小的时候,就开始吃鹌鹑蛋了,应该是1`2岁的时候吧,而且特别喜欢吃,也许因为鹌鹑蛋的个头比鸡蛋小一点,更讨喜一些吧,不过如果很小的孩子吃,大人要注意不要让孩子一口塞进嘴里噎着,记得那时候说话不是很清楚…
原标题:这东西别看个头小,比鸡蛋有营养,儿子最爱吃,脑瓜灵学习不费力
有孩子的家长都知道,小朋友从小添加辅食开始,就要吃鸡蛋,鸡蛋的营养价值不可否认,可以促进儿童的生长发育,健脑益智,提高免疫力等功效。今天要说的这个食材是鹌鹑蛋,被称为“动物中的人参”,别看它个头小小的,其营养价值确比鸡蛋还高,也很适合小朋友吃。鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脑磷脂、氨基酸等,人体所必须的铁、核黄素、维生素A等的含量均比同量的鸡蛋高出2倍,更有利于大脑的发育,增强记忆力,核黄素对保护视力也起很大的作用,鹌鹑蛋还可以补中益气、补虚促进生长发育,而且鹌鹑蛋的营养分子更小,也更易于人体的吸收。
我儿子很小的时候,就开始吃鹌鹑蛋了,应该是1`2岁的时候吧,而且特别喜欢吃,也许因为鹌鹑蛋的个头比鸡蛋小一点,更讨喜一些吧,不过如果很小的孩子吃,大人要注意不要让孩子一口塞进嘴里噎着,记得那时候说话不是很清楚,总是管鹌鹑蛋叫“安全蛋”,到现在一吃鹌鹑蛋我还时不时的取笑他,孩子小时候还真是有意思,经常有意想不到的笑话,一晃已经是高中生进入叛逆期了。一直到现在也是吃鹌鹑蛋比鸡蛋更多一些,特别是五香鹌鹑蛋,我头天晚上睡觉之前煮好,泡上这么一夜,第二天早晨再吃很入味,孩子一口一个吃的很欢,我当然也很高兴,孩子学习太累,多吃点鹌鹑蛋健脑又保护视力,还促进生长发育。
【五香鹌鹑蛋】
原材料:鹌鹑蛋320克
调料:生抽2汤匙,老抽3汤匙,花椒1小把,八角1颗,盐3小勺,干红辣椒2个,香叶2个,白糖1小勺
制作过程:
1、鹌鹑蛋清洗干净,锅中加入适量清水,放入鹌鹑蛋大火烧开中火煮约7分钟煮熟,控水捞出。
2、煮熟的鹌鹑蛋冷水中浸泡一小会,用手把表皮捏碎,或是在桌子上按压滚一圈,以便于更好的入味。
3、另起一锅加入适量清水,加入2汤匙生抽、3汤匙老抽、3小勺盐、1小勺白糖、1个八角、1小把花椒、2个干红辣椒(太小的孩子不要放辣椒)、2个香叶搅拌均匀,大火烧开煮2分钟,使香料的味道煮出来。
4、然后加入敲碎的鹌鹑蛋再煮2~3分钟,不要捞出鹌鹑蛋,就放在锅里浸泡几个小时,天气热的时候要放入冰箱冷藏,这样入味更好吃。
简单煮一煮就好吃的五香鹌鹑蛋,小朋友吃最合适了,您也试试吧。儿子说他考上重点高中也有鹌鹑蛋的一份功劳呢,这到也是,小小的鹌鹑蛋营养足,健脑益智脑瓜更灵光,真的很适合读书的孩子吃。
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