快立夏了 每年喝了这个汤都不会长痱子哦
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5月5日就立夏了,天气渐渐变热,提醒君推荐一款食疗方,对预防痱子比较有效,感兴趣可以试试。
陈皮绿豆鸽子汤,是传统的广州汤,一般在立夏前后,喝2-3次,夏天就基本上不会长痱子。如果现在已经长了痱子,喝了这个汤,也会有不错的效果哦!
食材:鸽子、绿豆、陈皮(提醒君,陈皮一块足矣,多了比较苦,去年就是放多了,一个人默默喝完)、水、盐
步骤:
1、鸽子洗净,斩块,滤去血水;
2、绿豆洗净,浸泡约半小时;陈皮略清洗,用少量水浸泡;
3、煮法:加水,大火煲滚,撇去浮沫,炖煮约一个小时,放陈皮(连同泡陈皮的水),再焖煮约一小时左右,关火,加盐调味即可,饮汤吃肉,也可以只喝汤。一家大小都可以喝。
功效:清热解疮毒,防治热痱。
原理:绿豆清热解毒,消暑利水。而鸽子则有调精益气、治疮解毒的功效,鸽肉、鸽蛋、鸽血都可以入药,甚至鸽粪也是治病良药。李时珍在《本草纲目》中记载:“鸽,味咸平,无毒。主治解药毒及人马久患疥,食之立愈。”还可以“调精益气,治恶疮、疥癣、风疮、白癜疯、伤风、炒熟酒服,虽益人,食多恐减药力。”鸽肉还可以预解痘毒,“小儿食之,永不出痘,求出亦稀。”加上陈皮理气化痰补肺之用,对去除疮毒、血毒有奇效。
夏天天热汗多引起的皮肤瘙痒也有效果。食海鲜、荔枝过多引发的皮肤过敏等也可以喝此汤。
最后说下小窍门:
大家都知道,喝汤时,如果有绿豆皮的话,会令到口感大打折扣,只需要把汤先煲1小时,然后把火再次开大,在汤水中大滚后,这样绿豆皮都会集中在一起,就非常方便把绿豆皮捞出来喽。
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